shanghai lumpia

ingredients:

600 g ground pork lean

lumpia wrapper (40pcs)

2/3 pcs carrot (finely chopped)

2 med onions (finely chopped)

2 stalks celery? (finely chopped)
1/4 tsp ground pepper (paminta tunay)

3/4 tbsp salt

procedures:

banlawan po ang karne at idrain ng mabuti (pwede ding nde pero kung sa palengke kau namili hugasan po sapagkat dameng langaw na nagfiesta sa karne nio) at ilagay sa may kalakihang bandehado.. ichop po ang sibuyas, carrots at celery at isama lang po sa karne.. lagyan ng kaunting asin at paminta at kaunting msg (wag po abusuhin ang paggamit ng vetsin).. himasin po hanggang maging fair ang pagkakahalo ng mga sangkap gamit ang nakaplastic na kamay o kutsara.. (fair na po ang mixture kung wala ng gulay na naiiwan sa bandehado).. (pwede din pong lagyan ng itlog)

i-wrap po ito using a lumpia wrapper.. :)

prituhin po..

masarap sa mainit na kanin o sinangag..

calamares

ingredients:

500 g squids

5 eggs

2/3 cup flour

1/2 tbsp salt

1/4 tsp ground pepper

procedures:

pakuluin ang pusit sa isang tasang tubig na may kaunting asin at dalawang butil ng dinikdik na bawang(optional)..

drain the pusit.. cut into rings..

para sa mixture: batihin ang itlog.. lagyan ng paminta at kaunting asin.. lagay na din ang harina at batihin hanggang maging smooth ang texture ng mixture..

ilagay ang mga pusit rings sa mixture..

deep fry..

serve with rice and vinegarlic (sukang may bawang)..

togue

ingredients:

1 pack togue (bean sprout)
1 med carrot (julienne/strips)
100 g string beans (sliced thinly)
100 g pork kasim (cut thinly & strips)
1 med onion (thinly sliced)
3 tbsp fish sauce
pinch of salt
1 P3 pack ajinomoto ginisa flavoring

procedures:

pakuluin ang karne sa isang tasang tubig at lagyan ng kaunting asin ng 5minuto..

igisa ang bawang at sibuyas sa kaunting mantika.. ilagay ang karne at 3kutsarang patis (dahil pinakuluan na ito) pwede ng ilagay ang mga gulay.. simmer for 5-7 minutes o hanggang lumambot ang gulay at ilagay na din ang ginisa flavoring.. (dont overcook vegies)..


serve with hot rice..

ice cold cofi..

sinong nagsabing mahal ang masarap na kape??..

nilagang manok

ingredients:

1 whole chicken (cut into small pieces)
1 med potato (quartered)
1 med onion (quartered)
1 med cabbage (cut into 6 parts)
1 pc petchay (remove the root part)
100 g string beans (whole/halv)
2 spring onion (cut 2inch long)
salt and pepper to taste
1/4 tsp peppercorn

procedures:

ilaga ang manok sa anim na tasa ng tubig at lagyan ng asin, paminta at sibuyas at patatas.. takpan at hayaang maluto.. kapag malambot na ang manok, ilagay na ang string beans at dahon ng sibuyas.. ilagay ang repolyo at petchay.. pakuluin ng 3 minuto.. luto na po..

masarap po ang nilaga kung may katabing toyomansi..

serve with rice..

pork adobo w/ kangkong

ingredients:

800 g pork kasim (adobo cut)
kangkong (cut in between leaf)
3/4 cup soy sauce
1/2 cup white vinegar
3 tbsp fish sauce
1/4 tsp pepper
1 med onion (halv and thinly sliced)
4 cloves garlic (finely minced)

procedures:

in a hot pan saute garlic & onions.. add the pork & put 3tbsp fish sauce & pepper(simmer for 5minutes) or till the pork absorb the flavors.. put soy sauce and vinegar and a cup of water.. cook till the meat is tender.. add the kangkong.. bring to boil.. done..

serve with hot rice..

sardinas burger

ingredients:
1 can 450g mackerel
2 med onions (chopped)
1 tsp/pc ground pepper (paminta)
2/3 pcs eggs
3-4 tbsp flour
cooking oil
salt to taste

procedures:

ang isda lang ng sardinas ang kailangan.. (alisin ang sabaw).. pagsama-samahin lang po ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at haluin ng mabuti hanggang maging pantay na ang mixture..

katulad po neto..

prituhin hanggang maging golden brown

serve with plain/garlic rice/bread..

ginisang alamang

ingredients:

2 packs (P10) bagoong alamang

3 cloves garlic (finely minced)

2 tbsp sugar

2 tbps banana catsup

procedures:

igisa ang bawang sa mainit na mantika(2tbsp).. isunod ang bagoong alamang at lutuin ng 2minutes.. isunod ang asukal at ketchup.. lutuin ng 3minutes..

peburit ni chei to :) at manggang hilaw..

bulanglang (sinigang sa bayabas)

ingredients:

1 kg pork lean (cut into cubes)

4 pcs (tali) kangkong (kunin yung murang part ng tangkay at dahon)

4 pcs finger chillis (siling haba)

1 medium gabi

600 g guava fruit (hinog na bayabas)

(peeled and cut into 4)

procedures:

palambutin ang karne (masarap din po ito sa butu-buto at bangus) at gabi sa anim na tasang tubig at lagyan na ng isang kutsarang asin.. (kung nglalagay ka ng vetsin ilagay mo na po para mapakuluan ito masiado).. kapag malambot na ang karne ilagay ang mga bayabas.. palambutin

din po ito.. pede ng ilagay ang mga siling haba at kangkong.. pakuluin.. tikman.. kung ayos na ang alat sa inyong panlasa e luto na po:).. wag po hayaang matunaw ang iyong kangkong..

(kung ayaw mo pong pasalsale (hara-hara) ang bayabas pede din po itong salain using a strainer bago ilagay ang kangkong at siling haba)

serve with rice..

best with alamang..

ginisang sardinas w/ dahon ng ampalaya

ingredients :

1 sm sardines (in tomatoe sauce)
2 cloves garlic (minced)
1 sm onion (thinly sliced)
left over ampalaya leaves
2 tbsp soy sauce




procedures:


kapag mainit na ang kawali, igisa na ang bawang hanggang maging golden brown ang kulay.. isunod ang sibuyas.. pag nghiwahiwalay na ang sibuyas pede ng ilagay ang sardinas at sunod ang toyo.. pakuluin.. isunod na ang dahon ng ampalaya.. patayin na ang kalan.. :)


(pede din gumamit ng moringa (malunggay) kung walang left over na dahon ng ampalaya)

best serve with garlic rice..

ginataang kalabasa't sitaw & fried galunggong

ingredients:

1/2 kg galunggong

1/2 kg squash (bout 1/2")
2 bunch of green beans (sitaw) (cut 2'' long)
1 med onion (thinly sliced)

1 med ginger (juliene)
4 cloves garlic (minced)

3 pcs chillis labuyo

2 packs shrimp (hipong pansahog)

2 tbsp shrimp paste (bagoong alamang)

2 packs niyog (shreded coconut)

procedure:

prituhin ang isda (galunggong)

gataan ang niyog ng 2 beses gamit ang maligamgam na tubig (separate 1st & 2nd wash).. ilagay ang pangalawang gata (2nd wash) sa kawali o kaserolang gagamitin.. isama na dito ang bawang sibuyas luya at bagoong alamang.. isalang na ito at hayaang kumulo.. kapag napansing nagmamantika na ang gata ilagay ang hipon at siling labuyo isunod na ang unang gata.. ilagay ang kalabasa.. kapag malambot na isunod na ang sitaw.. pakuluin ng sampung minuto para lumambot ang mga gulay(mas masarap kung hayaang mejo matunaw ang kalabasa).. lagyan ng kaunting asin ng ayon sa iyong panlasa..

serve with rice..

sweet & sour tilapia

ingredients:

1 kg tilapia (cleaned, whole/halv)
1 med size onion (thinly sliced)
3 cloves garlic (minced)
1 med size ginger (julienne)
1 med size carrot (julienne)
1 med size bellpepper (julienne)
1 can 240g pineapple juice
1 pouch 200g del monte tomato sauce
5tbsp brown sugar

procedure:

prituhin ang tilapia..

igisa ang luya hanggang lumabas ang amoy aroma nito.. isunod ang bawang pag golden na ang kulay isunod ang sibuyas.. pwede ng ilagay ang bellpepper at isunod ang carrot and cook for 3minutes.. ilagay ang tomato sauce at lagyan ng kaunting tubig (1/2 cup) ang pouch para hindi masayang ang natitirang sauce.. ilagay ang pineapple juice (200g).. isunod ang asukal (mga 5 kutsara).. lagyan ng kaunting asin para hindi maxadong maasim.. ilagay na din ang isda.. (kung gustong malapot ang consistency ng sarsa, lagyan ng isang kutsarang harina na tinunaw sa kalahating tasa ng mainit na tubig.. -i prefer not to put-).. bring to boil.. (pwede ring i-top nalang sa isda ung sarsa..)

serve with rice..

maglutu tamu..

subukan ku mu pu sanang iyabe kening blog ku ing ditak kung kabaluan king pamangusina.. pagpacenxan yo pu sana nung simpli mung paralan ing kakung arapat :).. eku pu makanta kabiasnan uning ala kung talentu o pegaralan keng makantang bage.. akahiligan ku mu pung makialam king kusina uning inya pung anak ku pa ala neng hilig i ima ku king pamaglutu anya pu siguru makanta kung mika-interest mabiasa jang bagya mu..